หมูอิโมะบูตะ เนื้อหมูเลี้ยงธรรมชาติแบบญี่ปุ่น ให้กินมันหวานญี่ปุ่น ไร้สารเร่ง ส่วนสันนอกสเต๊ก มีความนุ่มในระดับปานกลาง เพราะชิ้นส่วนนี้ไม่มีไขมันแทรกตามเนื้อมากนัก ต้องเลือกสันนอกที่มีชั้นไขมันแทรกไม่มาก และไม่น้อยจนเกินไป