สามารถนำมารับประทานได้โดยตรง หรือนำมาใช้เป็นวัตถุดิบในการทำอาหารได้ เนื่องจากมีรสชาติอร่อย นอกจากนี้ยังสามารถนำมาทานสดๆ ได้ ในปัจจุบันได้รับความนิยมและรับประทานอย่างแพร่หลายในประเทศญี่ปุ่น

การเก็บรักษา : ควรเก็บในช่องแช่แข็ง หากทานไม่หมด เก็บไว้ในช่องแช่เย็นไม่เกิน 2 วัน