คอหมูย่าง เป็นส่วนที่อยู่ตรงคอหมู หมู 1 ตัว จะมีคอหมูเพียง 2 ชิ้น โดยน้ำหนักต่อชิ้นอยู่ที่ประมาณ 4-7 ขีด