ม้ามหมู เป็นเครื่องในหมูที่มีธาตุเหล็กสูง ลักษณะเป็นเส้นและสีแดงเข้มสด นำมาทำเป็นเมนูม้ามหมูได้หลากหลาย เช่น ก๋วยจั๊บ แกงอ๋อมเครื่องในหมู หรือต้มแซ่บเครื่องในหมู