สามารถนำมารับประทานได้โดยตรงหรือนำมาใช้เป็นวัตถุดิบในการทำอาหารได้ มีรสชาติอร่อยและราคาที่ไม่แพง นอกจากนี้ยังสามารถนำมาทานสดๆได้ ในปัจจุบันได้รับความนิยมและรับประทานอย่างแพร่หลายในประเทศญี่ปุ่น การเก็บรักษา : ควรเก็บในช่องแช่แข็ง หากทานไม่หมด เก็บไว้ในช่องแช่เย็นไม่เกิน 2 วัน