ในร้านหมูกระทะ ส่วนที่นิยมนำมาเสิร์ฟในร้านหมูกระทะมากที่สุด คือ “หมูสามชั้น” หรือ “หมูสามชั้นหนา” (Pork Belly) “เนื้อหมูสันคอ” (Pork Collar) และ “เนื้อหมูสันนอก” (Pork loin) โดยแต่ละร้านก็จะมีสูตรการทำเนื้อหมูที่เป็นเอกลักษณ์เฉพาะของทางร้านแตกต่างกันไป

นอกจากเนื้อหมูที่เป็นจุดเด่นของทางร้านหมูกระทะแล้ว เครื่องในหมู ก็ยังเป็นสิ่งที่ขาดไม่ได้และลูกค้าก็นิยมสั่งมารับประทานกันเป็นประจำ เช่น ตับหมู ไส้หมู

สิ่งที่ร้านหมูกระทะต้องคำนึงถึงเป็นที่สุด ก็คือเรื่องความสะอาด ปลอดภัย วัตถุดิบของสดต่าง ๆ ได้คุณภาพ มีมาตรฐาน เพื่อให้ลูกค้าประทับใจ และถูกสุขลักษณะ ซึ่งไทย-ฮอกไกโดเข้าใจเป็นอย่างดี เราจึงตั้งใจดูแลในทุกกระบวนการผลิต เพื่อให้ผลิตภัณฑ์ทุกชนิดได้มาตรฐาน สะอาด ปลอดภัย เพื่อลูกค้าและคู่ค้าของเรามั่นใจว่าได้เนื้อหมูที่มีคุณภาพดีอย่างแน่นอน