- การเลือกหมูสามชั้น
หมูสามชั้น หรือหมูสามชั้นหนา (Pork Belly) เป็นส่วนที่นิยมนำมาใช้ในการทำอาหารในหลายประเภท มีหนังหุ้มรอบตัวที่ทำให้หมูกระทะมีความกรอบและอร่อย ทำให้หมูสามชั้นเป็นชิ้นส่วนยอดนิยมของตัวหมูที่ถูกนำมาใช้ในเมนูหลากหลาย อาทิเช่น หมูกระทะ หมูทอดกระเทียม หมูสามชั้นผัดพริกเกลือ และอื่นๆ
- การทำหมูกรอบ
เมื่อทำหมูกรอบ ส่วนหนึ่งของเครื่องปรุงรสที่ใช้คือเกลือ และน้ำมันเพื่อให้หนังกรอบและอร่อย การนำหมูสามชั้นมาทำหมูกรอบ ต้องเตรียมหมูให้สะอาดและสามารถนำเครื่องปรุงรสเข้าไปในหนังได้ ประมาณ 1-2 วันก่อนการทำหมูกรอบ ควรค่อยๆ ต้มหมูในน้ำร้อนจนเนื้อนุ่ม เพื่อช่วยให้หนังกรอบมากขึ้น
- หมูสามชั้นมีคุณค่ากว่าที่คิด
คุณค่าทางโภชนาการที่ได้จากไขมันหมู ได้รับการจัดอันดับว่าเป็นอาหารที่มีคุณค่ามากที่สุด เป็นอันดับ 8 ของโลกจากการวิเคราะห์อาหารดิบกว่า 1,000 ชนิดเลยทีเดียว เนื่องจากไขมันที่ได้จากหมูเป็นไขมันชนิดไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยว เป็นแหล่งรวมวิตามินที่สำคัญ เช่น วิตามิน B, กรดโอเลอิค และแร่ธาตุอื่นๆ ที่จำเป็นต่อร่างกาย ซึ่งหากทานในปริมาณที่พอเหมาะ จะช่วยบำรุงผิว ปรับสมดุลฮอร์โมนในร่างกาย และยังดีต่อระบบหลอดเลือดหัวใจอีกด้วย
หมูสามชั้นเป็นส่วนที่หลายคนชื่นชอบ ความนุ่มของเนื้อหมูและความกรอบของหนังหมูที่ลงตัว เป็นความอร่อยที่คนไม่เบื่อ นำไปดัดแปลงทำเป็นเมนูต่าง ๆ ได้มากมาย ทานคู่กับข้าวสวย ผักสด จะทำให้มื้ออาหารของคุณอร่อยและพิเศษมากยิ่งขึ้น! ยิ่งถ้าเลือกใช้หมูสามชั้น และผลิตภัณฑ์หมูส่วนต่าง ๆ จาก ไทย-ฮอกไกโด ที่ได้มาตรฐาน มีคุณภาพดี สะอาด และปลอดภัย ก็จะยิ่งมั่นใจในความอร่อยเพิ่มมากขึ้นอีกด้วย
