Pre-cooked food หมายถึงอาหารที่ผ่านกระบวนการแปรรูปหรือการปรุงแต่งเพื่อเพิ่มความคงทนในการเก็บรักษานานขึ้น หรือเพื่อเพิ่มรสชาติ สี หรือกลิ่นให้กับอาหาร หรือเพื่อเพิ่มความสะดวกในการใช้งานหรือบริโภค เนื่องจากมักมีการเติมสารกันเสีย สารเพิ่มความหวาน สารเพิ่มความเค็ม สารกันเน่า เป็นต้น และอาจมีการลดสารอาหารบางชนิดออกไปเมื่อเทียบกับอาหารที่ไม่ผ่านการแปรรูป

ตัวอย่างของ Pre-cooked food ได้แก่:

1.อาหารแห้งหรืออาหารครบรส (Snack foods): เช่น ขนมปังกรอบ ขนมกรอบ ขนมเค้ก ขนมปังปิ้ง ขนมเยื่อไผ่ และขนมทองคำ

2.อาหารหมักหรืออาหารปรุงรส (Fermented or Seasoned Foods): เช่น เห็ดหลินจือทอด กุนเชียง ข้าวต้มยำหรือข้าวหมูทอด

3.อาหารแช่เย็น (Frozen Foods): เช่น เนื้อสัตว์ทอด ปลาทอด หมูทอด และนักเก็ต

4.อาหารกระป๋อง (Canned Foods): เช่น ปลากระป๋อง ปลาแซลมอนกระป๋อง ปลาทูกระป๋อง และผักกระป๋อง

5.อาหารหมัก (Pickled Foods): เช่น มะเขือเทศหมัก ข้าวโพดหมัก และกะหล่ำหมัก

6.อาหารหมักเม็ด (Cured Foods): เช่น แฮม ซาลามิ และเนื้อหมูแดดเดียว

7.อาหารอบ (Baked Goods): เช่น ขนมปัง ครัวซอง ขนมครก และคุ้กกี้

8.อาหารหมักเหล้า (Alcoholic Foods): เช่น เบียร์ ไวน์ และสุรา

การบริโภคอาหารแปรรูปเป็นที่นิยมทั่วโลก แต่ถึงอย่างนั้นก็ควรให้ความสำคัญในการเลือกบริโภคอย่างมีสติ และควรเลือกอาหารแปรรูปที่มีส่วนประกอบที่ดีต่อสุขภาพ พร้อมกันนี้ควรรับประทานอาหารที่ไม่ผ่านการแปรรูปหรือปรุงแต่งเป็นส่วนใหญ่ เพื่อให้ได้สุขภาพที่ดีและการเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันที่แข็งแรงยิ่งขึ้น แต่หากอยากเลือกบริโภค Processed food หรืออาหารแปรรูป ที่เป็นมิตรกับสุขภาพอย่างแท้จริง แนะนำสินค้าของบริษัท  THAI-HOKKAIDO ที่ได้รับการผลิตอย่างมีมาตรฐาน ผ่านการรับรองโดย GMP และกรมปศุสัตว์ คุณจึงสามารถบริโภคได้อย่างมั่นใจไร้กังวล