ปอดมี 2 ข้าง มีสองกลีบ ซ้ายขวา ลักษณะสีชมพู โปร่งพอง ไม่เหี่ยวยน มักขายยกลูก รวมถึงต้องไม่มีกลิ่นเหม็น ไม่มีสีคล้ำ นำมาทำเป็นเมนูปอดหมูได้หลากลาย เช่น ต้มปอดหมู ต้มแซ่บเครื่องในหมู หรือแกงเผ็ดปอดหมู